炫上热搜的砂糖橘，c位竟是atago 爱拓？
2022-02-14
过年期间，因短视频以一举之力将砂糖橘“xuan”上了热搜，水果砂糖橘年底实现逆袭，实现c位出道，“过年 砂糖橘”“没有一袋砂糖橘能过夜”等话题被频频提及。
砂糖橘为什么这么让人上瘾？无渣、多汁的砂糖橘果肉清甜、沁心入口，富含柠檬酸、糖类和一种含量极高的甘味儿氨基酸——谷氨酸盐，吃后耐人寻味。
砂糖橘剥皮时“砂”的囊泡破裂后，醛类和萜烯类散发出强烈清香，让人吃了还想吃，再加上砂糖橘个头小，很容易一吃就停不下来。
砂糖橘在10月中下旬成熟，较普通沙糖桔品种提早45天左右，且可溶性固性物（tds）含量普遍高达12%左右，总酸0.4%，糖酸比25以上，为将其与普通沙糖桔区分开来，故将名称中的"沙"字改为"砂"字，寓意金秋砂糖桔的甜度与口感表现更佳。
糖酸比平衡是决定水果风味的关键！
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